Schluckstörungen können verschiedene Ursachen haben, beispielsweise Schlaganfall, Demenz oder Nebenwirkungen von Medikamenten. Sie können Schluckstörungen an Anzeichen wie häufigem Verschlucken, Husten und Räuspern, gurgelnden Geräuschen beim Schlucken und dem Austritt von Nahrung oder Speichel während des Essens erkennen. Der Pflegebedürftige hat Angst sich zu verschlucken und isst und trinkt weniger. Es droht eine Austrocknung (Dehydration) und Mangelernährung des Pflegebedürftigen sowie eine Lungenentzündung (Aspirationspneumonie).
Flüssigkeiten sind aufgrund der hohen Fließgeschwindigkeit besonders schwer zu kontrollieren und gelangen versehentlich in die Luftröhre. Deshalb ist es sinnvoll, Getränke oder püriertes Speisen mit sogenanntem Verdickungspulver in der notwendigen Konsistenz anzudicken. Die gebundene Flüssigkeit wird im Darm freigesetzt, so dass sie dem Körper voll zur Verfügung steht.
Hier einige Beispiele von Anbietern von Verdickungspulver:
- Nestlé
- Fresenius Kabi
- Findus
